خصائص التفاح:

المظهر: لونه أخضر مميز، أحيانًا تتواجد بقع بيضاء خفيفة على القشرة.

النكهة: يجمع بين الحموضة اللاذعة والحلاوة المقبولة، مع نكهة تشبه الليمون ورائحة عشبية خضراء قوية.

القوام: لحم صلب، متماسك، مقرمش، وعصيري.

الاستخدامات:

الطبخ والخبز:

مثالي لفطائر التفاح، والكوبلر، والتارت، والغاليت بفضل قوامه المتماسك ونكهته الحامضة التي تحتفظ بطعمها في الحرارة.